Ingredienti
1 uovo - 1 albume - 1 o 2 cucchiai di crusca d'avena.
Frullare bene tutti gli ingredienti.
Forno caldo 200° e far dorare
Farcitura: mettere in una padella antiaderente 1 peperone tagliato a tocchetti, aggiungere salsa di pomodoro e un po' di carne tritata magra.
Versare sulla tortilla, mettere una sottiletta light sopra e infornare nuovamente finchè la sottiletta non si scioglie (oppure al microonde massima potenza per 3-4 min)
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