3 albumi - 120 ml di caffè freddo - 125 gr di FB - 3 fogli di colla di pesce - tic a seconda dei gusti.
Preparare il caffè e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
Mescolare bene FB con il caffè freddo. Dolcificare, mescolare il composto e porre in frigo.
Sciogliere la colla di pesce (ammorbidita e ben strizzata) in poca acqua calda ed unire al composto di FB e caffè.
Montare gli albumi a neve fermissima ed aggiungere a cucchiaiate al composto di caffè.
Versare in uno stampo e lasciare in frigo minimo 3 ore.
2 commenti:
spettacolo!!! :-)
grazie Federica72:-)
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