2 fettine di vitello - 4 cucchiai di formaggio spalmabile (Linessa) - 1 tuorlo - sale q.b. - prezzemolo q.b. - 1/4 di dado vegetale - acqua q.b.
Lavorare il formaggio con il sale, il prezzemolo e il tuorlo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Spalmare la crema di formaggio sulle fettine di carne e arrotolarle chiudendo con degli stuzzicadenti.
Versare in una padella antiaderente mezza tazzina da caffè di acqua e unire il dado. Far sciogliere bene e adagiarvi gli involtini di carne. Far cuocere a fiamma bassa (aggiungere acqua se necessario).
Accompagnare con verdure se siete in PV.
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