3 cosce o 2 fette di petto di pollo - 1 cucchiaino di salsa di soia - sale q.b. - noce moscata q.b.- pepe nero q.b. - prezzemolo q.b. - aglio in polvere (o spicchi) q.b. - 1 albume (35 gr) - 1 cucchiaio di crusca di grano.
Tritare finemente la crusca di grano con il prezzemolo e l'aglio e mettere il trito su di un piatto piano.
Cospargere entrambi i lati del pollo con la noce moscata ed il pepe nero.
Sbattere con una frusta a mano (o una forchetta) l'albume con la salsa di soia.
Intingere il pollo nel composto di albume e poi passare sul trito di crusca.
Forno caldo 190° per 30 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento