500 gr di carne trita magra - 3 uova - sale - prezzemolo q.b. - 2 o 3 fette di bresaola o affettato light - formaggio spalmabile (Linessa) .
Preparare una frittatina con 2 uova, sale e prezzemolo.
Impastare bene la carne trita con l'uovo ed un pizzico di sale.
Stendere e allargare l'impasto su un piatto grande, farcire con la frittata, il formaggio e l'affettato.
Chiudere il polpettone aiutandovi con le mani, facendo aderire bene.
Forno 200° per 30 - 40 minuti.
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