1 albume (35-40 gr) - 1 cucchiaio di crusca d'avena - 1 cucchiaio di Total Fage 0% o FB - 1 cucchiaio di crusca di grano - 1/2 cucchiaino di lievito secco - 3 bastoncini di surimi - sale q.b.
Tagliare i bastoncini di surimi a dadini.
Frullare l'albume con il Total, le crusche e salare.
Unire il lievito e i dadini di surimi.
Versare in uno stampo piccolo.
Forno 180° per 20 minuti.
Tagliare in 4 fette e tostare in una padella antiaderente.
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