Ingredienti:
succo di 3 limoni - tic a seconda dei gusti (io ho messo 35 gc) - 1 cucchiaio di maizena - 3 cucchiai di acqua - 1 uovo - 1 tuorlo - aroma burro.
Scaldare in un pentolino il succo dei limoni con il tic.
Sciogliere, setacciandola, la maizena nell'acqua. Unire l'uovo, il tuorlo e l'aroma e mescolare bene. Versare il composto nel pentolino e fare addensare.
Potete usare la lemon curd per la farcitura di torte, crepes e biscotti dukan oppure potete usarla come marmellata per la colazione o la merenda. In quest'ultimo caso conservatela in frigo in vasetti sterilizzati coperti con pellicola.
Ricetta originale riadattata Dukan : http://www.ricettemania.it/ricetta_lemon_curd_2188.html
2 commenti:
Ciao Stefania, scusa per la domanda un pò banale, ma senza l'aroma burro pensi che posso farla comunque?
un bacio :*
ciao Robertina, certo che si può :-) un bacio anche a te :-*
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