1 panetto di tofu (125 gr) - sale q.b. - 1 uovo - 1 albume - 3 cucchiai di latte scremato.
Frullare tutti gli ingredienti, versare il composto in una teglia rotonda rivestita di carta da forno o in silicone e cuocere a 200° per 10 minuti (oppure al microonde potenza 50% per 13 minuti e poi potenza 80% per 10 minuti. Regolatevi con i vostri forni).
Far raffreddare e mettere la base in uno stampo più piccolo in maniera tale da poter rialzare i bordi.
Ingredienti per il ripieno:
affettato light q.b. - 100 ml di latte scremato - 200 gr di formaggio spalmabile (Linessa) o Labnhe - 1 uovo - 1 albume - sale q.b.
Frullare bene tutti gli ingredienti e versare sulla base.
Cuocere in forno caldo 180° per 15-20 minuti (oppure al microonde potenza 80% per 15 minuti e poi funzione combi C1 per 5 minuti).
Servire caldo o tiepido.
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