Ingredienti:
8 surimi - gamberi q.b. - 1 limone - sale q.b.
Lavare ed incidere il dorso dei gamberi per eliminare il filamento scuro (è l'intestino!).
Mettere a bagno gli spiedini di legno in acqua fredda per 30 minuti (questo eviterà al pesce di seccarsi internamente durante la cottura).
Emulsionare succo di limone e sale (volendo si può aggiungere del prezzemolo tritato).
Tagliare il surimi a tocchetti.
Disporre i gamberi ed i surimi in una scodella e irrorare con il limone. Far riposare 5 minuti.
Sgocciolare il pesce dalla marinata e infilare, alternando, negli stecchini.
Cuocere su una griglia o padella antiaderente oppure disporre sulla griglia del microonde combinazione di cottura + grill a 500W per 5 minuti.
Nessun commento:
Posta un commento