Ingredienti per 2 giorni o per 2 persone:
4 cucchiai di crusca d'avena - dolcificante a seconda dei gusti - 2 uova - 125 ml di yogurt 0,1% - 1 cucchiaino di lievito per dolci - aroma all'arancia (ma potete sostituirlo con altro aroma di vostro gusto).
Accendere il forno a 180°.
Montare gli albumi a neve.
Sbattere i tuorli con il dolcificante fino ad avere un composto spumoso. Aggiungere la crusca d'avena (1 cucchiaio alla volta).
Versare un po' per volta lo yogurt, unire gli albumi a neve ed il lievito.
Far riposare 5 minuti.
Versare negli stampi ed infornare per 20 minuti.
Far raffreddare su una gratella e poi tostare qualche minuto in padella.
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