Ingredienti:
300 ml di latte scremato - 3 albumi (1 albume pesa circa 35/40 gr) - dolcificante a seconda dei gusti - 3 fogli di colla di pesce - aroma cioccolato bianco (o aroma alla vaniglia).
Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
Versare in un pentolino il latte, gli albumi, il dolcificante e l'aroma e portare ad ebollizione.
Aggiungere la colla di pesce ben strizzata, mescolare bene e spegnere il fuoco.
Versare nelle coppette, far raffreddare a temperatura ambiente 30-40 minuti e gustare.
Ricetta presa dal web
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