2 o 3 uova sode - 2 cucchiai di Total Fage 0% - 1 o 2 bastoncini di surimi - sale q.b. - succo di limone q.b.
Rassodare le uova, farle raffreddare sotto l'acqua corrente fredda, sgusciarle e dividere in 2.
Separare i tuorli dagli albumi e mettere i primi una scodellina.
Sbollentare in acqua salata il surimi, farlo raffreddare e tagliare a pezzi piccoli.
Mescolare i tuorli rassodati con 2 cucchiai di Total Fage 0%, i pezzetti di surimi, sale e succo di limone.
Riempire le uova e lasciare in frigo fino al momento di servire.
Se si è in fase PV, accompagnare con insalata mista.
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