250 ml di latte scremato - 2 tuorli - dolcificante a seconda dei gusti - 1 foglio di colla di pesce - 1 cucchiaio di maizena - aroma rum (o vaniglia).
Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda.
Sbattere i tuorli con il dolcificante. Unire la maizena setacciata e l'aroma.
Portare ad ebollizione il latte. Togliere dal fuoco ed unire la colla di pesce ben strizzata, mescolando bene.
Incorporare il composto di uova e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
Ricetta originale: http://www.lamiaboutiquedietadukan.it/content/65-ricetta-torta-meringata-limone
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