2 cucchiai di crusca d'avena - 150 ml di acqua - un pizzico di sale - 2 cucchiaini di lievito di birra - origano o rosmarino q.b.
Mettere in una terrina la crusca, il lievito, il sale.
Aggiungere l'acqua e mescolare bene.
Versare in un padellino antiaderente, coprire con coperchio e cuocere a fuoco basso 15 minuti circa per lato.
Cospargere di rosmarino o origano.
Ricetta originale: http://www.bbhomepage.com/forum/showthread.php?6930-Farinata-d-avena. riadattata Dukan.
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