40 gr di maizena - dolcificante a seconda dei gusti - 3 cucchiai di latte scremato - 1 cucchiaio di Total Fage 0% - 1 cucchiaino di bicarbonato - 2 uova - aroma alla vaniglia q.b.
Montare gli albumi a neve.
Montare i tuorli con il dolcificante (fino a renderli gonfi e spumosi).
Aggiungere il Total, l'aroma, il latte e mescolare bene.
Setacciare maizena e bicarbonato ed unire al composto di tuorli.
Incorporare delicatamente gli albumi.
Versare in uno stampo piccolo e cuocere in forno caldo 200° per 20-25 minuti.
Spolverizzare con un po' di dolcificante in polvere reso fine nel mixer.
Volendo, si può aggiungere all'impasto del caffè solubile.
Ricetta originale: http://forum.alfemminile.com/forum/f212/__f9558_p2_f212--chef-scambio-ricette-dukan-chef.html - rivisitata.
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