2 mele gialle - 250 gr di acqua - dolcificante a seconda dei gusti - qualche goccia di aroma al limone - 40 gr di maizena - 3 cucchiai di yogurt 0,1%.
Sbucciare le mele, tagliare a tocchetti e mettere in una casseruola.
Unire l'acqua, il dolcificante e l'aroma.
Portare ad ebollizione e far cuocere per 30 minuti.
Scolare e frullare le mele.
Stemperare la maizena con 2 cucchiai di acqua fredda e un po' di dolcificante.
Mescolare bene ed unire lo yogurt.
Incorporare il frullato di mele e cuocere a bagnomaria per 15 minuti.
Ricetta originale: dal libro "Il meglio della cucina tradizionale di Lisa Biondi" (riadattata Dukan)
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